Wijnproeverij met wijnen van vulkanische bodems

Wijnen van vulkanische bodems hebben een unieke mineraliteit en complexiteit die ze onderscheidt van andere wijnen. In deze blog leggen we uit hoe je een spannende wijnproeverij organiseert waarbij je de kracht van vulkanische terroirs ontdekt.

Waarom wijnen van vulkanische bodems?

Vulkanische bodems bevatten een schat aan mineralen die wijnen vaak een bijzondere frisheid, spanning en diepgang geven. Dit maakt deze wijnen niet alleen uniek, maar ook perfect om te vergelijken en te proeven.

Kies de regio’s

Wijnen van vulkanische bodems komen uit verschillende streken over de hele wereld. Hier zijn enkele must-try regio’s:

• Etna (Sicilië, Italië): Wijnen van de Etna-hellingen, gemaakt van Nerello Mascalese (rood) en Carricante (wit), staan bekend om hun elegante structuur en mineraliteit.

• Santorini (Griekenland): De Assyrtiko-druif op deze vulkanische eilandbodems geeft frisse, ziltige witte wijnen met een lange afdronk.

• Canarische Eilanden (Spanje): Denk aan Listán Negro en Listán Blanco, wijnen met een opvallende aardse en rokerige toets.

Combineer met bijpassende hapjes

Wijnen van vulkanische bodems combineren goed met gerechten die hun unieke smaken aanvullen. Hier zijn enkele suggesties:

• Voor witte wijnen (bijvoorbeeld Santorini of Mosel): Gegrilde vis, oesters of lichte salades.

• Voor rode wijnen (bijvoorbeeld Etna of Canarische Eilanden): Geroosterd vlees, gegrilde groenten of kazen met een stevige smaak.

Gebruik een proefformulier

Maak de proeverij interactief en leerzaam door gebruik te maken van een proefformulier. Het Vino Gusto proefformulier is een handige tool waarmee je gemakkelijk aantekeningen kunt maken over kleur, aroma en smaak. Je kunt dit gratis downloaden via deze link.

Met deze stappen organiseer je een wijnproeverij die de fascinerende wereld van vulkanische wijnen laat zien.